Kerstbier voelt eeuwenoud, maar de traditie begon pas in 1896 in Belgische cafes. De echte geschiedenis loopt van Vikingfeest tot een Amsterdams bier van kerstbomen.
Lees meer →
Bokbier is weer helemaal terug van weggeweest. Ontdek waarom Nederland elk najaar massaal overstapt op dit zoetbittere seizoensbier, en welke bokbieren je dit jaar moet proeven.
Lees meer →
Een hopstand na de boil geeft je bier fors meer hoparoma zonder extra bitterheid, als je temperatuur en tijd goed aanpakt.
Lees meer →
Overhevelen naar een secondary fermentor is al decennia de standaardstap in elk brouwrecept. Maar voor de meeste bieren is het vooral een gewoonte die meer risico op zuurstof en besmetting oplevert dan dat het je bier verbetert.
Lees meer →
Een vlies op je bier, een zure smaak of juist boter: niet elke afwijking betekent besmetting. Zo herken je het verschil en los je het op.
Lees meer →
XPA is de nieuwe bierstijl uit Australië die de hazy IPA langzaam aflost: lichter, drinkbaarder en met een subtielere bitterheid dan een IPA.
Lees meer →
Zuurstof heeft een slechte naam bij thuisbrouwers, maar vlak voor de gisting is hij juist onmisbaar. Zo belucht je je wort op het juiste moment en voorkom je een trage start.
Lees meer →
Op 3 oktober bundelen Amsterdam en Rotterdam de krachten voor de Kroegenparade, een landelijke viering van de bruine kroeg. Dit is wat je moet weten en hoe je meedoet.
Lees meer →
De bruine kroeg staat sinds 2026 op de nationale erfgoedlijst. Op 3 oktober vieren Amsterdam en Rotterdam dat samen met de Dag van de Bruine Kroeg.
Lees meer →
Op Untappd explodeert de check-ins voor Japans rijstbier. Ontdek waarom deze knapperige, droge lager overal opduikt en welke flessen je moet proberen.
Lees meer →